Questo parte del comunicato stampa pervenutoci in redazione: "ALIFE -  In bottiglia da almeno sei mesi l’annata 2022 ma etichettato da qualche giorno, Tenuta Donna Paola lancia Xystus, un vino che celebra l’appartenenza. Un IGP Campania Rosso e un IGP Campania Bianco. Stesso nome per entrambi. Un nome - si legge nel post - che rende omaggio al “sesto” Papa dopo San Pietro, Sisto I%u02DA, Santo Patrono di Alife, dove nasce la Tenuta, circa sedici ettari sulle colline della frazione San Michele. E ancora l’appartenenza anche nel logo, un raspo con sei acini d’uva quante sono le lettere della parola Xystus, che evoca la Ferula Papale del Santo. Idea progettuale del grafico alifano Sistantonio Amato.

I vigneti di Tenuta Donna Paola si trovano a ridosso della cava di dolomia di località Valle Paola. Una cava che crea, insieme all’altitudine di oltre 300 metri sul livello del mare, condizioni uniche alle viti - si legge ancora - e conferisce mineralità, rocciosità e unicità ai vini. Vini che esprimono al meglio la loro armonia grazie alla roccia, appunto, e grazie al terreno franco sabbioso e ricco di scheletro che nutre le viti.

Il Bianco è un blend di uve Chardonnay e Falanghina; di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso sentori di frutta gialla e fiori di tiglio; il sorso è fresco e sapido unito ad una componente di morbidezza. Il Rosso - prosegue il comunicato - un blend di uve Merlot e Casavecchia; di colore rosso rubino intenso, al naso note di piccoli frutti rossi e spezie dolci; avvolge il palato con la sua struttura e chiude con un retrogusto fruttato intenso (...)".