Articolo pubblicato il: 20/04/2017 08:35:02

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Lo apprendiamo dall'evento FB: "Domenica 30 Aprile i giardini del Duomo verranno trasformati per un giorno in un Biergarten.

Mondo Birra SRL distributore ufficiale di Paulaner, marchio leader del settore delle birre, con il supporto dell’associazione socioculturale “Donne Come Noi”, della community facebook The Winston Motorcycle Club e di “Cubic Centimeters”, organizza la - spiega la nota - prima edizione di “BIERGARTEN”.

Un biergarten, letteralmente in italiano "giardino della birra", è uno spazio all'aria aperta dove vengono servite e si possono consumare bevande alcoliche, in particolare la birra.

I biergarten si svilupparono in Baviera nel XIX secolo, periodo durante il quale era predominante la vendita della birra lager scura. Secondo un decreto del re Luigi I, questa avrebbe dovuto essere prodotta durante i mesi freddi, dal momento che la fermentazione doveva avvenire tra i 4° e gli 8° di temperatura. Al fine di fornire questa birra anche durante il periodo estivo, i grandi birrifici scavarono delle cantine lungo le rive del fiume Isar, che permettevano di tenere la - spiega la nota - birra al fresco. Per tenere ancora più bassa la temperatura all'interno delle cantine, gli argini del fiume furono coperti di ghiaia e furono piantati dei castagni in modo che garantissero una buona ombra in estate.
In seguito, le cantine della birra furono usate, non solo per conservare, ma anche per servire la birra.
Tra gli alberi furono posizionati semplici tavoli e panche di legno, e presto i beer garden divennero un'attrazione popolare per i cittadini di Monaco.
I biergarten più recenti sono chiamati "tradizionali" e in estate rappresentano un'alternativa economica e conveniente ai costosi ristoranti in città e sono - continua la nota - diventati parte importante della vita di molti cittadini.
Il Waldwirtschaft vicino a Pullach e il Kugler-Alm, sono fra i più antichi biergarten. Il più grande del mondo è l'Hirschgarten di Monaco (8.000 posti a sedere).!"