Questo il comunicato stampa diffuso ieri da Coldiretti Caserta: "I dati dell’ente di certificazione DQA confermano una riduzione delle scorte di latte di bufala DOP congelato, sceso a giugno 2025 a 23,4 milioni di chili (-1,7 milioni rispetto al 2024). Un segnale positivo per gli allevatori casertani, supportati da Coldiretti Caserta - si legge nel comunicato - nella battaglia per un prezzo equo del latte, che vedono alleggerirsi la pressione delle giacenze passate, con un ulteriore calo atteso per luglio. A rafforzare il trend, le vendite di Mozzarella di Bufala Campana DOP segnano un +12%, dimostrando il crescente appeal del prodotto.

A commento di ciò, il presidente di Coldiretti Caserta, Enrico Amico, ha spiegato che "il mercato chiede qualità e i numeri premiano il nostro impegno. Ora servono scelte coraggiose: stop ai ribassi imposti dalla GDO e più tutela per chi investe nella filiera DOP".  L’intervento del direttore della federazione casertana, Giuseppe Miselli, sull'argomento riguarda un dato più tecnico "meno scorte e meno latte - si legge ancora - concentrato (-1,2 milioni di chili) significano maggiore stabilità. Gli allevatori hanno oggi un’occasione per riprendersi margini giusti".