Articolo pubblicato il: 06/02/2024 10:53:47
L'Unione Europea ha dato il via libera alla commercializzazione sul mercato globale di alimenti a base di farina o polvere di insetti. Dal 24 gennaio, dunque, è possibile trovare nei supermercati una variegata gamma di preparazioni contenenti grilli o larve polverizzati. Si tratta principalmente di panini, cereali e trasformati da prima colazione ma anche prodotti a base di pasta farcita, barrette o sostituti della carne. La normativa prevede che gli alimenti che contengono questo tipo di preparazioni devono essere etichettati in maniera chiara. Il grillo, che è tra gli insetti più utilizzati, viene indicato come 'acheta domesticus'.
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