Questo il comunicato stampa diffuso da Coldiretti Caserta:

 

 

Si è riunita presso la sede provinciale di via Cesare Battisti la consulta bufalina di Coldiretti Caserta. Presenti al tavolo dei relatori il Presidente Regionale di Coldiretti Campania, Ettore Bellelli - si legge nel comunicato -  il Presidente di Federazione, Enrico Amico, il coordinatore della consulta e vice Presidente del Consorzio Mozzarella Di Bufala Campana Dop, l'allevatore Davide Letizia, il Direttore Giuseppe Miselli e l'allevatore e imprenditore Raffaele Garofalo.

 

La Consulta ha trattato uno dei punti più importanti in questo periodo: il prezzo del latte. I vari interventi hanno stabilito che il settore ha bisogno di un contratto che tenga conto della qualità del latte, la destagionalizzazione della produzione, i costi di produzione e le norme sulle pratiche sleali. Da oggi la Consulta lavorerà coinvolgendo i vari attori della filiera - si legge ancora - e la parte scientifica per formulare delle proposte atte a tutelare l'intera filiera produttiva.

"Allevatori e trasformatori del prodotto si sono ritrovati con una crescita costante dei costi di produzione", ha dichiarato il presidente Amico. "L'obiettivo è quello di definire un prezzo di partenza del latte comune a tutti, con differenze in base alla qualità e al periodo dell'anno, considerando anche che la produzione diminuisce nei mesi caldi e le spese di conservazione sono alte, come d'altronde tutte quelle legate all'energia". Il presidente della Federazione Coldiretti Caserta - prosegue il comunicato - punta a mettere in piedi un tavolo tecnico ancora più ampio, coinvolgendo anche rappresentanti di quel mondo scientifico sempre attento a implementare la qualità degli alimenti".