Dalla pagina fb 'Chalet Genovese dal 1946': "Storia: Non so se sono capace la nonna Maria era una donna molto riservata e piena di valori. Le uniche informazioni che ho sono: dall'adolescenza alla maggiore età vissuta in collegio con le Suore di Torre del Greco
All'uscita dal collegio inizia la sua vita con la mamma e va ad abitare in via Verdi a Caserta dove conosce il nonno Giovanni Genovese , il quale da Napoli si era trasferito con il padre Vincenzo a Caserta. S'innamorano, vivono con ansia e timore il periodo dell'ultima guerra e al termine della stessa sposatisi cercano d'intraprendere un lavoro che possa soddisfare le loro necessità e quelle dei figli. In quei tempi la Villa comunale era famosa per l'architettura del Grande Vanvitelli e nulla di più. Ecco che nasce l'idea......! E se aprissimo un punto di ristoro semplice? ossia un chioschetto di spremute di acqua e limone..........? Correva l'anno 1946. Da qui, inizia un percorso di evoluzione e di crescita, da qui nel tempo il chioschetto con una bacchetta magica si trasforma, cresce in costruzione ed in attività, migliora sempre di più nel corso degli anni, passa di generazione in generazione, da Giovanni ai figli Antonio ed Angelo soddisfa mediante la dedizione e l'amore per il lavoro intrapreso dai genitori, la possibilità di crescita sia per i figli le famiglie i nipoti, sia per dipendenti i quali nel tempo hanno avuto ed hanno oggi la possibilità di avere con continuità un lavoro certo, sicuro, affidabile.
Oggi 2020 la terza generazione continua umilmente e sempre con lo stesso spirito di rispetto e devozione con i figli di Antonio, i fratelli Gianni e Marco danno seguito all'ormai storico Chalet Genovese nel cuore della città di Caserta esprimendo il vero senso del caffè nella sua forma più classica ed elegante".