Questo il comunicato stampa pervenutoci in redazione: "La Scuola di Commissariato dell’Esercito ha promosso la prima edizione del contest “Nutrire la Missione”, una competizione culinaria nata con l’obiettivo di valorizzare la preparazione professionale - si legge nel comunicato - dei cuochi militari e, al tempo stesso, svilupparne le capacità di operare con mezzi e modalità proprie del vettovagliamento campale.

L’iniziativa si inserisce nel percorso di sviluppo della capacità operativa del settore, offrendo al personale un’occasione addestrativa diversa dalla dimensione ordinaria della cucina e maggiormente orientata alle condizioni -si legge ancora - che caratterizzano l’impiego sul terreno.

 La competizione ha visto confrontarsi quattro squadre, espressione del Comando Territoriale Sud, dell’8° Reggimento Bersaglieri della Brigata Bersaglieri “Garibaldi”, del 4° Reggimento Carri della Brigata Bersaglieri “Garibaldi” e del 19° Reggimento “Cavalleggeri Guide”, impegnate in una prova della durata di sessanta minuti. Gli ingredienti - si legge ancora - sono stati assegnati attraverso una mystery box e le preparazioni sono state realizzate sulle cosiddette “bighe”, cucine rotabili da 200 razioni impiegate dall’Esercito per la preparazione del vitto in ambiente campale.

Una formula pensata per mettere alla prova non soltanto le capacità culinarie dei concorrenti, ma anche l’adattamento al mezzo, l’organizzazione del lavoro, la gestione dei tempi e delle risorse, l’efficacia delle procedure e lo spirito di squadra. In un contesto operativo - prosegue il comunicato - infatti, il vettovagliamento costituisce una componente essenziale del sostegno alla forza e concorre alla capacità di assolvere la missione.

La fase conclusiva della competizione ha visto anche la presenza del Comandante di Commissariato, Brigadier Generale Salvatore Sansone, accolto dal Comandante della Scuola di Commissariato, Brigadier Generale Sandro Corradi - si legge ancora - a testimonianza dell’attenzione riservata alla crescita delle capacità professionali e operative nel settore del vettovagliamento. 

L’iniziativa dà concreta attuazione a una proposta avanzata dal Capo di Stato Maggiore dell’Esercito, volta a promuovere anche in ambito nazionale un contest ispirato alle competizioni realizzate in ambito NATO - si legge ancora - quale opportunità di addestramento, sperimentazione e crescita professionale nel settore del vettovagliamento operativo.

Tra le esperienze di riferimento figura “Stirrup & Whisk”, competizione culinaria internazionale svoltasi presso la U.S. Army Garrison Baumholder, alla quale ha preso parte anche il Battaglione Mezzi Mobili Campali della Scuola di Commissariato - prosegue il comunicato - conseguendo per la terza volta consecutiva il miglior risultato complessivo della competizione.

Da queste esperienze nasce la volontà di sviluppare una formula capace di coniugare professionalità culinaria, addestramento e prospettiva operativa - si legge ancora - anche attraverso la collaborazione con l’Associazione Cuochi Caserta della Federazione Italiana Cuochi.

La collaborazione trova espressione anche nella composizione di una giuria mista, formata da esperti militari e professionisti del settore e presieduta dal Comandante della Scuola di Commissariato, Brigadier Generale Sandro Corradi.  Il confronto tra competenze, esperienze e differenti metodologie professionali ha consentito di valutare - si legge ancora -  non soltanto il risultato finale, ma anche l’organizzazione del lavoro, l’efficacia delle procedure, la capacità di adattamento e l’impiego consapevole dei mezzi campali.

Con “Nutrire la Missione”, la Scuola di Commissariato rafforza così il legame tra formazione specialistica e capacità operativa, proiettando la professionalità dei cuochi militari verso una dimensione sempre più aderente - prosegue il comunicato -  alle esigenze della Forza Armata e valorizzando il vettovagliamento quale componente imprescindibile del sostegno".