Un nuovo importante riconoscimento per Franco Pepe, il maestro pizzaiolo di Caiazzo che continua a portare il nome del territorio casertano al centro della scena gastronomica nazionale e internazionale. In occasione dei quarant’anni del Gambero Rosso, Pepe è stato premiato tra i «Pizzaioli che hanno fatto la storia», un riconoscimento speciale riservato a cinque protagonisti che hanno contribuito a trasformare e innovare il mondo della pizza italiana. Insieme a Franco Pepe, il premio è stato assegnato a Simone Padoan, Renato Bosco, Gabriele Bonci ed Enzo Coccia, nomi che hanno lasciato un segno significativo nell’evoluzione della pizza contemporanea. Un omaggio al percorso di professionisti capaci di andare oltre la tradizione, valorizzando la qualità delle materie prime, la ricerca sugli impasti e una nuova concezione dell’esperienza gastronomica. Per il pizzaiolo di Caiazzo, il riconoscimento si accompagna a un ulteriore risultato nella Guida «Pizzerie d’Italia 2027» del Gambero Rosso: Spazio by Franco Pepe, il locale all’interno del 7Pines Resort di Baja Sardinia, ha conquistato per la prima volta i Tre Spicchi, il massimo riconoscimento previsto dalla guida. Un risultato che testimonia la capacità di portare la propria filosofia gastronomica anche al di fuori dei confini campani, mantenendo un legame con la cultura e l’identità del territorio d’origine. Il nuovo premio celebra dunque non soltanto il successo di un singolo professionista, ma anche il contributo dato da Franco Pepe alla crescita della pizza come espressione di cultura, ricerca e valorizzazione territoriale. Un percorso che, partendo da Caiazzo, continua a raccogliere riconoscimenti e a rafforzare il prestigio del Casertano nel panorama enogastronomico italiano.