Questa parte della nota del Coordinamento Unitario per la Difesa del Patrimonio Bufalino:

"Inizierà alle 15,00, in uno dei luoghi simbolo della battaglia contro la camorra e per la legalità del Casertano, al Centro Don Milani di Casal di Principe (c/o la Nuova Cucina Organizzata in Via Giacosa, 25), per poi spostarsi- si legge nella nota- nei prossimi giorni in altri siti istituzionali e nel territorio dell'area, lo sciopero della fame degli allevatori bufalini del casertano per difendere il patrimonio bufalino... Lo rende noto il Coordinamento Unitario per la Difesa del Patrimonio Bufalino (costituito, fra gli altri da Altragricoltura, l'Associazione Tutela Allevamento Bufala Mediterranea, l'Associazione Amici della Bufala, la Lega Bufalina e il SIAAB - Sindacato Allevatori Agricoltori Bufalini) che torna sui tre obiettivi della protesta:  sostenere- si legge nella nota- le richieste del movimento degli allevatori che da tempo propone la discontinuità con il... piano messo in atto negli ultimi anni per sostituire l'irresponsabile e inutile mattanza con un piano fondato sulla prevenzione e la vaccinazione; lanciare una campagna nazionale e internazionale che racconti la verità su quanto sta avvenendo a Caserta e in tutta l'area DOP della mozzarella di Bufala raccontando a tutti i cittadini le ragioni degli allevatori e dei trasformatori artigianali schierati a difendere il territorio, il lavoro, le aziende, la salute dei cittadini e il benessere degli animali; ottenere dal Governo Nazionale ed alla Regione Campania l'apertura di un confronto sulle inascoltate proposte che i movimenti degli allevatori hanno messo in campo nel tempo per tutelare- si legge nella nota- un settore così strategico per l'intero agroalimentare del mezzogiorno e di tutto il Paese decisivo per il Made in Italy..."