'Pepe in Grani' di Caiazzo si conferma al vertice della gastronomia nazionale conquistando il titolo di miglior pizzeria d'Italia per il 2026, alla quinta edizione di 'Pizza Maxima'. Un risultato che premia un percorso ultradecennale focalizzato sulla ricerca, qualità dell'accoglienza e sul profondo legame con il territorio casertano. Il riconoscimento attesta l'efficacia di un modello organizzativo e culinario capace di trasformare la pizza in un'esperienza d'alta cucina, grazie a uno studio meticoloso sugli impasti, sulla digeribilità e sull'impiego rigoroso di materie prime locali.

La selezione degli ingredienti proviene infatti in larga parte dai produttori dell'alto casertano e della Campania, consolidando una filiera che sostiene direttamente l'economia agricola della zona. L'affermazione della struttura Caiatina rappresenta un volano fondamentale anche per la promozione turistica ed enogastronomica dell'intera provincia di Caserta, attirando quotidianamente visitatori e appassionati da tutto il mondo e posizionando il borgo tra le mete di riferimento della ristorazione d'eccellenza.

Sara Ginevra Marra